Der online Supermarkt gurkerl.at hat innerhalb kürzester Zeit den online Lebensmittelhandel revolutioniert. Wir haben den Gamechanger gurkerl.at interviewt und nach dem Erfolgsrezept gefragt.
gurkerl.at legte seit dem Start am 3. Dezember 2020 in Österreich eine steile Erfolgskurve hin. Der online Lebensmittelhändler punktet dabei mit seinem breiten Angebot an regionalen Lebensmitteln, welche in Wien und Umgebung innerhalb von nur 3 Stunden frisch zu dir nachhause geliefert werden.
Wer steckt hinter gurkerl.at?
Seinen Anfang nahm die Erfolgsgeschichte in Tschechien, wo Gründer Tomáš Čupr mit dem Startup Rohlík, tschechisch für das Wort Kipferl, in Prag dieses Konzept des online Lebensmittelhandels etablierte. Nach der Expansion nach Budapest, Ungarn, wurde nun vergangenes Jahr auch der Markteintritt in Österreich unter dem Namen gurkerl.at erfolgreich durchgeführt. Erst kürzlich wurde das StartUp mit tschechischen Wurzeln zum Unicorn gekürt und mit 1 Milliarde Euro in der dritten Finanzierungsrunde Series C bewertet.
Wie funktioniert gurkerl.at?
Im Lebensmittel-Online-Shop gurkerl.at kannst du ein breites Sortiment an regionalen Lebensmitteln bestellen. Die Lieferung erfolgt in Wien und Umgebung innerhalb von 3 Stunden nach der online Bestellung. Es kann ein einstündiges Zeitfenster ausgewählt werden, wann die Lieferung erfolgen soll. Bei gurkerl.at kann online mit Kreditkarte, SOFORT Überweisung, EPS, Apple Pay oder Google Pay bezahlt werden. Alternativ ist auch die Bezahlung direkt bei der Zustellung mit Bankomat- oder Kreditkarte möglich.
gurkerl.at: Das Interview
Wir haben unseren helloCash Erfolgskunden um ein Interview gebeten und sprechen über das Erfolgskonzept, die Corona-Krise und welche zukünftigen Schritte geplant sind.
helloCash: In Österreich beherrschen bisher einige wenige Supermarktketten den Markt. Diese Ketten bieten auch online Lebensmittel zum Kauf an, doch hatten bisher, verglichen mit gurkerl.at, mäßigen Erfolg damit. Was ist euer Erfolgskonzept, welches euch von den Supermarktketten unterscheidet?
Gurkerl.at bietet einen Service an, den Kund:innen sich wünschen: schnelle Lieferung (innerhalb von 3 h), kurze Lieferfenster (1 h), top Qualität der frischen Lebensmittel, regionales Angebot, breites Sortiment. Der Service, das Sortiment, die Frische und der Fokus auf Regionalität – das sind unsere Erfolgsfaktoren.
helloCash: Die Corona-Krise hat sehr viele Unternehmen vor große Herausforderungen gestellt. Ihr habt gerade innerhalb dieser Krisenzeit den Schritt auf den österreichischen Markt gewagt. Wie ist es euch in dieser Zeit ergangen?
Es ist eine Herausforderung während einer Pandemie ein Team aufzubauen. Wir haben das sehr gut gemeistert mit einer klaren Strategie: Home-Office, breites Testangebot und klare Hygienevorschriften. Die Gesundheit unserer Mitarbeiter:innen und unserer Kund:innen war immer höchste Priorität. Team-Building Events mussten natürlich warten, aber das holen wir jetzt im Sommer nach!
helloCash: In Zeiten der Pandemie hat der Online-Handel deutlich an Zuwachs erfahren. Hat euch diese Krise einen Vorteil verschafft?
Wir starteten im Dezember 2020 während des Lockdown. Der Lockdown hat uns geholfen, weil Kund:innen sehr offen waren, online zu bestellen.
helloCash: Laut einem Presseartikel von euch hat Rohlík das Jahr 2020 mit einem Umsatz von 300 Millionen Euro abgeschlossen. Wie viel Umsatz hat der Standort Österreich bisher erwirtschaftet?
2021 werden wir 50 Mio. € Umsatz machen.
helloCash: Liegt der Umsatz in Österreich trotz Corona in, über oder unter den Erwartungen?
Der Umsatz liegt über den Erwartungen.
helloCash: Jedes Unternehmen hat eine Vision oder ein großes Ziel, auf welches es hinarbeitet. Welche Vision oder Philosophie hat euch bisher so erfolgreich gemacht?
Wir begeistern unsere Kund:innen mit köstlichem Essen und bestem Service. Ein respektvoller Umgang mit der Umwelt ist uns dabei wichtig.
helloCash: gurkerl.at hat auch Produkte von kleineren Herstellern und Bauern aus der Umgebung im Sortiment. Wie schafft man es als kleiner Betrieb in euer Sortiment?
Kleine Lieferanten und Betriebe können sich per E-Mail (lieferanten@gurkerl.at) melden. Unser Einkaufsteam meldet sich dann zeitnahe.
helloCash: Ist das große Ziel in ganz Österreich das gurkerl.at Sortiment verfügbar zu machen? Oder ist das Konzept nur auf große Städte begrenzt?
Das Konzept ist in Ballungsräumen wirtschaftlich sinnvoll, daher wird eine flächendeckende Lieferung in ganz Österreich aktuell nicht als Ziel verfolgt. Liefergebietserweiterungen und weitere Lagerhallen sind aber bereits in Planung.
helloCash: Bisher werden die Lebensmittel selbstständig von gurkerl.at Mitarbeitern ausgeliefert. Warum hat sich gurkerl.at dagegen entschieden, mit Lieferdiensten, wie etwa der Post, zusammenzuarbeiten?
Unsere Bot:innen sind ein wichtiges Aushängeschild für die Firma und der direkte Kontakt zum Kunden, zur Kundin ist für uns sehr wichtig. Um die 3 h Lieferung zu gewährleisten, müssen wir effizient und flexibel sein: das gelingt uns mit unserer eigenen Flotte. Wir evaluieren weitere Auslieferungsmöglichkeiten, diese sind aktuell noch nicht spruchreif.
helloCash: Der gesamte Konzern Rohlík setzt in allen Ländern sehr stark auf Technologie. Wenn wir etwas weiter in die Zukunft blicken, besteht die Möglichkeit, dass gurkerl.at in Zukunft auf alternative Weise, wie beispielsweise mittels Drohnen, ausliefert?
Rohlík ist eine Tech-Firma, die Lebensmittel ausliefert. An neuen Auslieferungsmöglichkeiten wird bereits gearbeitet.
helloCash: In Tschechien und Ungarn habt ihr euch für den Namen Kipferl in der jeweiligen Landessprache entschieden. Weshalb habt ihr euer Namenskonzept in Österreich auf „Gurkerl“ geändert?
Kipferl hat in Wien verschiedenen Bedeutungen und nicht nur positive. Wir haben daher nach einem typisch wienerischen, österreichischen Ausdruck gesucht. Gurkerl hat das Rennen für sich entschieden.
helloCash: Rohlík hatte seinen Anfang in Tschechien. Wie ist die Idee für einen Online-Supermarkt dort entstanden?
Tomáš Čupr, der Gründer der rohlík group, hat durch seine Erfahrung in der Essens-Zustellungsbranche die Idee entwickelt, auch Lebensmittel zeitnah (am gleichen Tag, innerhalb weniger Stunden) auszuliefern.
helloCash: Welche Bedingungen haben Tschechien perfekt für den Beginn der Rohlík-Erfolgsgeschichte gemacht?
Osteuropa war / ist im Online-Markt sehr weit fortgeschritten und die Osteuropäer:innen sind sehr E-Commerce affin.
helloCash: Wird innerhalb Tschechiens noch weiter in andere Städte expandiert oder das Sortiment ausgeweitet?
Das Sortiment lebt und wird ständig optimiert/erweitert. Der Fokus liegt aktuell auf der internationalen Expansion.
helloCash: Rohlík hat in Tschechien gestartet und bereits nach Ungarn und Österreich expandiert. Jetzt steht auch Deutschland mit der Expansion nach München an. Wann genau wird der Online-Supermarkt unter dem Namen knuspr.de seine Pforten öffnen?
Im August 2021.
helloCash: Was hat euch dazu bewogen, München als erste Stadt in Deutschland auszuwählen und nicht etwa Berlin oder Hamburg?
München hat sehr viel Potential und wurde daher ausgewählt.
helloCash: Sind nach München noch weitere deutsche Städte geplant, in denen knuspr.de liefern wird?
Ja, weitere Städte sind geplant.
helloCash: Stehen noch weitere Expansionen in europäischen Ländern auf eurer Roadmap?
Ja, zum Beispiel Italien und Rumänien.
helloCash: Ihr verwendet unsere Registrierkasse helloCash. Weshalb habt ihr euch für helloCash entschieden?
helloCash bietet eine API an, mit der wir den QR Code in unsere bestehende Rechnung integrieren können. Dieser QR Code ist eine der rechtlichen Voraussetzung, um die Belegerteilungspflicht bei Terminal Zahlungen zu erfüllen.
helloCash: Wie zufrieden seid ihr mit unserer Lösung?
Wir haben einen tollen Support bei der Implementierung bekommen. Bisher funktioniert alles einwandfrei. Wir sind sehr zufrieden.
helloCash: Gibt es Anregungen oder Wünsche für Verbesserungen?
Nein, für unsere Ansprüche haben wir alles was wir brauchen.
helloCash: Herzlichen Dank für die Teilnahme an unserem Interview. Es freut uns sehr, gurkerl.at zu unseren Kunden zählen zu dürfen und wünschen euch auch weiterhin viel Erfolg!
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Fotocredits Titelbild: gurkerl.at